Is groene thee gezond? Beschermt broccoli tegen kanker? Wetenschappelijke onderzoeken over voedsel spreken elkaar voortdurend tegen. Gelukkig kan iedereen leren het kaf van het koren te scheiden, schreef ik in Maarten!
Stel dat er in je familie een mutatie zit waardoor je een grote kans hebt om kanker te ontwikkelen. Laat je dan sowieso een genetische test doen om vast te stellen of jij ook risico loopt? Of laat je de nadelen daarvan zwaarder wegen? Maak kennis met Niels Schuddeboom, die deze keuze moest maken.
In één van de studies op basis waarvan de Nobelprijs voor scheikunde is uitgereikt zat een fout. Hadden de Leidse onderzoekers die dit ontdekten en beschreven de Zweedse erkenning meer verdiend?
Net nu eiwitrijke diëten zoals het Paleo- en Atkinsdieet een opleving doormaken, worden de mooie beloftes over hun gezondheidseffecten ontkracht. Volgens allerlei websites val je er van af, maar nu blijkt dat je mogelijk minder lang plezier hebt van je strakke lichaam. Voor sommige eiwitfans ligt kanker op de loer.
Begin dit jaar publiceerde dr. James Watson, een van de ontdekkers van de structuur van DNA, een betoog over de mogelijke remmende werking van antioxidanten op kankertherapie. Hoewel collega’s sceptisch reageerden, ondersteunen recente onderzoeksresultaten Watsons theorie: het blokkeren van antioxidanten bleek tumorcellen te doden.
Op steeds meer levensmiddelen, cosmetica en voedingssupplementen staat het in vette letters: mét antioxidanten. Zo worden we overgehaald om dat duurdere, maar ogenschijnlijk gezondere pak vruchtensap te kopen. Want antioxidanten zijn goed. Toch?